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April 4, 2007

Killiney Kopitiam / Chicken Curry

OGデパートのオーチャードロード店近くにある、
戦前から続くコーヒーショップ。良心的な価格で美味しい。
Killiney Kopitiam

お薦めはカレーセット。
スパイシーな手作りカレーとフランスパンの組み合わせが絶妙。

この手のコーヒーショップのもっと有名なところではヤクン・カヤがある。
Ya Kun Kaya 'Toast

posted by suzuki : 11:08 PM

Chatterbox / Hainanese chicken rice

シンガポールの名物料理、ハイナンチキンライス（海南鶏飯）。
その中でもマンダリンホテルのチャターボックスが特に有名。
Wikipedia Hainanese chicken rice
Meritus Mandarin Singapore "Chatterbox"

柔らかい鶏肉に薄く味付けされたスチームライスとスープ。ソース、ジンジャー、チリソース。これらが一体となって後を引く。他店でこのレベルの味は味わえない.......。

posted by suzuki : 10:31 PM